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大雪节气仲冬始驱寒暖身食“三雪”

发表于:2020-01-02


图片◁来源/视觉中国


大雪前后,天气格外干燥寒冷,而此时也正是进补√的ↀ好时节Б,民间有云,“冬天进补,开春打虎”。冬令进ↂ补能提高人体的免疫功能,促进新陈代′谢,使畏寒的现象得到改善。冬令∝进补还能调节体内的物τ质代谢,使营养物质转…化的能量最大限〩度地贮存于体内,↓有▀助于体内阳气的升发。


冬季食补应供给富含蛋白Γ质、维生素和︰易于消化的食▽物。大雪节气前后,柑桔类水⊥果大量上市,像南丰蜜桔、官西柚子、▀脐橙雪⿸橙都是当☆ō家水果。适当吃一ы╬些可以防治鼻炎,∩消痰止咳。℅


→ 另外ǐ,大雪节气,饮Ⅰ食上△宜多吃“三雪”


◆ 熟吃雪藕Ψ健脾开胃


雪藕是莲藕的一种,№也可用莲藕替代,吃法推荐莲藕粥。


将藕刮净,切成薄片,再将粳◐米淘洗好,两者同下锅用水煮成粥,调入┍白糖,煮熟即成。有条件的可以用破壁机、搅拌机、料理机等将藕打碎,打成细腻的莲@藕糊熬成粥,如果用不完,可以♀冰箱♤冷藏保存,第二天╭╮再用。


◆ ∠雪菜煮汤提神í醒脑


雪菜又叫雪里蕻,非常适合老年人及习惯性便秘⿻者食用。还可跟豆腐搭配,将雪菜切成末,放入清水中泡去成味,捞出挤干水分。豆腐切成─━小块。汤锅置火上,η加入花生油烧〖热,下入雪菜ↇ末煸炒出香※味,倒入●鲜汤、З豆腐块烧沸,烧至豆腐浮起时,撇去浮沫,加入葱花、Ш精盐、味精、香油推匀即成。


◆ 除烦解渴吃雪梨膏


冬季⿲人体往往“‖外冷内热”,容易引起肺燥咳嗽,如果症◥状较轻←,不妨每天早晚服用一勺雪梨膏,有生津润燥、清热化痰的功效。


新京报记者 王鹿 编辑 岳清秀 校对 何燕

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